ごまどうふ

胡麻豆腐

良質なごまと葛を丹念に練って作り上げられる「精進料理」を代表する品。ごまの香ばしい風味とねっとりした舌触りは濃厚でクセになります。出来立ての瑞々しい「生ごまどうふ」は、当日限定で永平寺門前でしか味わえません。